いぶきうどん本店、天神橋筋商店街にある立ち食いのクオリティではない饂飩店

店名:いぶきうどん本店
住所:大阪府大阪市北区天神橋5丁目5-16
電話:06-6135-1170

立ち食いうどんのイメージって、時間がない時にさっと食べるイメージですよね。
そのため、味にこだわりはないと思っていませんか?

いぶきうどん本店は立ち食いスタイルですが、本場の讃岐うどんを食べることができます。

出汁は伊吹いりこという、香川では最高級のいりこから取っています。
ちなみに伊吹いりこは、いぶきうどん本店の店内で販売されているので、自宅で再現したいって人は購入してみてはいかがでしょうか。

いぶきうどん本店は、普通の立ち食い店とは違い、注文を受けてから麺を茹でます。
そのため時間は少しかかりますが、待つ価値はあります。

私はとり天かけを頼んだのですが、値段は520円とリーズナブル。
とり天の量も多く、ボリュームは満足です。

味の方はどうかというと、出汁が旨い。
さらにその出汁がとり天とうまくマッチしていています。

麺は弾力があり、しっかりとコシがあります。
こちらもいりこから取った出汁と合わさって、絶妙な味です。

いぶきうどん本店は、うどんが美味しいだけに、立っていても苦になりませんでした。
美味しいものを食べているときは、苦しいことにも耐えられるんだなと思いましたね。

立ち食いはあまり好きではなかったのですが、いぶきうどん本店に来てからは立って食べるのが大丈夫になりました。
それぐらい美味しいうどんを食べることができます。